Inovasi minyak jelantah dan sereh (cymbopogon citratus) sebagai bahan pembuatan eco-friendly antibacterial soap

Ridjal Firdaus; Roviana Ayu Ramadhanti; Rizky Amelia Wardana; Putri Alifiyah Sabilatuzzahra; Fikky Dian Roqobih; Hasan Subekti; Ahmad Qosyim

doi:10.54199/pjse.v5i2.512

Authors

Ridjal Firdaus Universitas Negeri Surabaya
Roviana Ayu Ramadhanti
Rizky Amelia Wardana
Putri Alifiyah Sabilatuzzahra
Fikky Dian Roqobih Universitas Negeri Surabaya
Hasan Subekti Universitas Negeri Surabaya
Ahmad Qosyim Universitas Negeri Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.54199/pjse.v5i2.512

Keywords:

Minyak jelantah, Bioproduk antibakteri, Limbah rumah tangga, Formulasi pembersih alami, kesehatan lingkungan

Abstract

Pembuangan minyak jelantah sebagai limbah rumah tangga berpotensi mencemari lingkungan apabila dibuang sembarangan, sehingga diperlukan inovasi dalam pemanfaatan limbah menjadi produk yang lebih bernilai guna dan ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektivitas, manfaat, kelemahan serta potensi inovasi dari pembuatan sabun ramah lingkungan berbahan dasar minyak jelantah dan ekstrak sereh (Cymbopogon citratus) sebagai zat aktif antibakteri alami. Metode yang digunakan adalah metode kajian literatur untuk mengumpulkan dan menganalisis data dari berbagai sumber ilmiah buku, prosiding seminar, dan artikel ilmiah tahun 2015-2025. Hasil kajian menunjukkan bahwa sabun memiliki pH yang aman, mampu menghambat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli, serta karakteristik sensorik yang diterima baik oleh pengguna. Namun, kualitas sabun sangat bergantung pada proses pemurnian minyak yang tepat untuk menghindari sisa senyawa berbahaya. Berbagai inovasi, seperti penggunaan adsorben alami dan penambahan eco enzyme, dapat meningkatkan mutu dan keamanan sabun. Dengan demikian, pemanfaatan minyak jelantah dan sereh dalam pembuatan sabun merupakan langkah inovatif yang mendukung pengurangan limbah, peningkatan kesehatan masyarakat, dan penerapan prinsip keberlanjutan lingkungan

References

S.A. Afrozi, D. Iswadi, N. Nuraeni, I.G. Pratiwi, "Pembuatan Sabun dari Limbah Minyak Jelantah Sawit dan Ekstraksi Daun Serai dengan Metode Semi Pendidihan," Jurnal Ilmiah Teknik Kimia UNPAM, vol. 1, no. 1, hlm. 42-52, 2017.

D. Agus, G. Nida, G. Gloria, "Pembuatan Sabun dari Limbah Minyak Jelantah Sawit dan Ekstrak Daun Serai dengan Metode Semi Pendidihan," Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, vol. 1, no. 1, hlm. 42–51, 2017.

D.N. Aini, D.W. Arisanti, H.M. Fitri, L.R. Safitri, "Pemanfaatan Minyak Jelantah untuk Bahan Baku Produk Lilin Ramah Lingkungan dan Menambah Penghasilan Rumah Tangga di Kota Batu," Warta Pengabdian, vol. 14, no. 4, hlm. 253, 2020.

S. Bakhri, A.F. Mahdang, A.A. Kaseng, "Pembuatan Hand Soap dengan Proses Saponifikasi dengan Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Arang Aktif," Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, vol. 16, no. 2, hlm. 44-49, 2021.

W. Bota, M. Martosupono, F.S. Rondonuwu, "Potensi Senyawa Minyak Sereh Wangi (Citronella oil) dari Tumbuhan Cymbopogon nardus L. Sebagai Agen Antibakteri," Prosiding Semnastek, Jakarta, Indonesia, 2015, hlm. 1-8.

K.I. Cahyani, A.F. Alfatih, A.I. Pramesti, K.N. Kasanah, A. Berlianti, D.N. Latifah, Q.O.D. Mujiyanti, M.A. Ichwanto, "Pemanfaatan Minyak Jelantah Menjadi Sabun Cuci Antibakteri dengan Ekstrak Sereh Wangi, Kunyit, dan Lemon sebagai Pengganti Detergen," Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi, vol. 3, no. 1, hlm. 744–749, 2024.

P.N. Damayanti, F.P. Luhurningtyas, R. Februani, F.A.N. Dewi, Z.N. Aini, "Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Tangan Minyak Serai Wangi 'Sarewa' Sebagai Upaya Pencegahan Infeksi di Dusun Gejagan, Kecamatan Tegalrejo, Kabupaten Magelang," Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, vol. 3, no. 2, hlm. 90-96, 2025.

R. Djayasinga, M. Sugiarti, F. Yuniza, E. Sulistianingsih, S. Nuraini, Lendawati, "Pelatihan Pembuatan Sabun Lunak Berbahan Baku Limbah Batang Pisang Kepok dan Minyak Jelantah Kepada Komunitas Pengguna Teknologi Tepat Guna," Jurnal Kreativitas Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 5, no. 8, hlm. 1–23, 2016.

D. Ginting, S.P. Wirman, Y. Fitri, N. Fitrya, S.F. Retnawaty, N. Febriani, "Community Service Program: Production of Bar Soap from Used Cooking Oil Waste for Housewives in Muara Fajar Subdistrict, Pekanbaru City," Jurnal Pengabdian Untuk Mu NegeRI, vol. 4, no. 1, hlm. 74–77, 2020.

R. Juliansyah, F. Firawati, "Optimasi Konsentrasi Sukrosa Terhadap Transparansi dan Sifat Fisik Sabun Padat Transparan Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon citratus l.)," Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, vol. 6, no. 2, hlm. 91–96, 2020.

H. Kaur, U. Bhardwaj, R. Kaur, "Cymbopogon nardus Essential Oil: A Comprehensive Review on Its Chemistry and Bioactivity," Journal of Essential Oil Research, vol. 33, no. 3, hlm. 205–220, 2021.

M. Megawati, A. Nugroho, "Studi Kelayakan Produk Sabun Batang Berbahan Dasar Minyak Jelantah dengan Media Bantu Ecoenzyme," Agrointek, vol. 15, no. 3, hlm. 792–805, 2021.

N. Najihah, M. Mutoharoh, D. Permatasari, "Meningkatkan Kepedulian Lingkungan Masyarakat Melalui Pengolahan Minyak Jelantah," Abdimas Galuh, vol. 7, no. 1, hlm. 548–556, 2025.

A. Pramitasari, S. Ningsih, K. Setyawati, "Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengelolaan Limbah Jelantah Kelurahan Durenjaya Kota Bekasi," WINDRADI: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 2, no. 1, hlm. 22–27, 2024.

A.M. Putri, Y. Fazri, T.A.G.S. Wibowo, D.M. Putri, "Pemanfaatan Minyak Jelantah Menjadi Sabun Batang Pada Masyarakat Kelurahan Air Hitam Pekanbaru," ABSYARA: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, vol. 4, no. 1, hlm. 11–19, 2023.

Nurhayati, T.E.P.S. Rahayu, D.H. Nugroho, D.E. Rahmanto, Teknologi Pengelolaan Limbah, edisi pertama, Hei Publishing Indonesia, Padang, 2025, 84 hal.

F.Y.P. Ramlus, T.A. Musdar, A.M.D.R. Thayeb, A. Saleh, "Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Sabun Cair Cuci Tangan Minyak Atsiri Sereh Wangi terhadap Bakteri E. coli dan S. aureus," INHEALTH: Indonesian Health Journal, vol. 1, no. 1, hlm. 148–161, 2022.

H. Rantau, R. Arifin, "Analisis Pengaruh Penambahan Antioksidan Tertiary Butyl Hydroquinone (TBHQ) terhadap Kualitas Minyak Goreng setelah Penggunaan Berulang," Jurnal Pengelolaan Perkebunan (JPP), vol. 5, no. 1, hlm. 7–17, 2024.

N.E. Setyaningsih, W.S. Wiwit, "Pengolahan Minyak Goreng Bekas (Jelantah) Sebagai Pengganti Bahan Bakar Minyak Tanah (Biofuel) Bagi Pedagang Gorengan di Sekitar FMIPA UNNES," Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi Dan Pembelajaran, vol. 15, no. 2, hlm. 89–94, 2017.

C.A. Sufi, D. Erlita, E. Maria, "Inovasi Pemanfaatan Minyak Jelantah menjadi Sabun Cair Antibakteri," Blend Sains Jurnal Teknik, vol. 2, no. 1, hlm. 65–71, 2023.

H. Syahidah, I.M. Dzakiya, R.A.A. Setiawan, Q.D. Husna, A.K. Umaroh, "Edukasi Pengelolaan Minyak Jelantah Menjadi Sabun Cair Menggunakan Metode Saponifikasi," JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), vol. 7, no. 6, hlm. 6300–6308, 2023.

Y. Yelmiza, W. Widya, H. Yuvendius, "IbM Pelatihan Pembuatan Sabun Padat Berbasis Minyak Atsiri Pada Siswa SMKS Islam Inayah Ujung Batu," Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, vol. 2, no. 8, hlm. 3110–3115, 2024.

A. Yuniati, D.T. Roisnahadi, D. Irawan, S.E. Irawan, L. Andreanto, S.D. Cahya, C. Fepdiyani, "Pembuatan Sabun Dari Minyak Jelantah Dan Eco Enzime," Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2, no. 2, hlm. 24–30, 2022.